Цими днями чимало дерев із гладенькою білою корою довкола Шепетівки та навіть у центрі міста «обліплені» пляшками-«півторачками». А продавці цілющого березового соку пропонують свій товар навіть у місцевих фейсбук-групах в Інтернеті.
Як зазвичай ведеться, шепетівчани заготовляють березовий сік у лісах, лісосмугах, а також із поодиноких беріз, які ростуть неподалік міста. Особливо добре тим, чия вулиця «сусідить» із лісом (у селищі Косецькому це, приміром, вул. Павла Чубинського – колишня Чапаєва).
Втім, любителів випити прозорої рідини вистачає і в самісінькому центрі нашого міста, де подекуди ще збереглися старі берези. Одного року, наприклад, ми бачили як «цідять» сік із дерева біля Будинку юстиції. А цьогоріч виявили кілька «точок заготівлі» у «зеленій зоні» між міським Будинком культури та школою-гімназією, а також за будинком по вул. Героїв Небесної сотні, 51 (як йти дворами навпростець у напрямку вул. Короленка). Ну а «вершиною» нашого здивування стало побачити пляшки з життєдайною рідиною на березах у міському парку (там їх припасували до стовбурів на висоті, вищій за людський зріст).
Урожай соку цього року щедрий, кажуть люди. А ще наприкінці минулого тижня – на початку цього встановилася незвично тепла погода, яка «заохочує» любителів природнього напою до його збору.
Таким чином, сформувалася, так би мовити, пропозиція соку. Тож у популярній фейсбук-групі «Шепетівка віртуальна» 10 квітня його пропонували за «смішні» 1 гривню 50 копійок – 2 гривні за літр. Хоча на привокзальному базарі цей продукт теж є у продажу (якщо пильно придивитися до яток), містяни все одно намагаються купувати сік у «перевірених» чи знайомих людей.
Для порівняння, у Нетішині березовий сік розходиться «на ура» по п’ять гривень/літр. Загалом у лісистих місцевостях Західної України його ціна коливається у межах 3 – 5 гривень. А от там, де з березами більш сутужно, та у великих містах сік значно дорожчий. Приміром, цими днями у Вінниці його реалізовують по 10 гривень за літр.
Володимир КОВАЛЬЧУК.
На знімках:
1) ось так у понеділок, 12 квітня, «цідили» сік у дворі одного з будинків по шепетівській вулиці Героїв Небесної сотні;
2) в міському парку збирають сік винахідливіше – на висоті (погляньте у правий верхній кут фото).